テイクアウトのドーナツ専門店「TRUFFLE DONUT（トリュフドーナツ）香川 高松店」（高松市丸亀町）が10月11日、丸亀町商店街にオープンする。

抹茶やチョコ、サクランボなどさまざまなフレーバーのドーナツを販売する

　同ブランドは鳥取県発祥で、現在は全国に約20店舗を展開。四国への出店は今回が初となる。生地にカボチャを練り込み、低温で長時間発酵させたものを高温で一気に揚げることで、外は「カリッ」と、中は「もちふわ」とした独特の食感を出しているという。

　メニューは、定番のプレーンドーナツ（250円）のほか、ホイップクリーム、カスタード（以上300円）、抹茶（400円）、チョコレート（450円）などをそろえる。高松店限定の「塩バニラクリーム」（420円）や季節限定フレーバーも販売予定。

　店長の藤本歩華（あゆか）さんは「若い世代から年配の方まで幅広い世代に味わってもらいたい。街歩きの途中で気軽に立ち寄れる店にしたい」と話す。「香川の皆さんに愛される店を目指したい。商店街の新たなにぎわいにつながれば」とも。

　営業時間は10時～18時。10月11日・12日は9時30分から整理券を配付する。