火鍋専門店「PANDA火鍋（パンダヒナベ）」（高松市常磐町1、TEL 087-802-4658）が11月18日、常磐町商店街にオープンした。

国産肉や野菜などさまざまな具材を用意する火鍋

　同店は火鍋を「1人1鍋」スタイルで提供する。肉は全て国産を使い、具材は野菜やキノコ類など30種類以上を用意する。鍋スープ（385円）をベースに、国産豚バラ肉（968円）やオリーブ地鶏もも（980円）、A5霜降り和牛ロース（3,600円）、きのこ（286円～）、うどん（198円）、火鍋もち（209円）、さつまいも太春雨（330円）などの具材を選ぶことができる。たれや調味料はセルフサービスで、好みに合わせて自由にカスタマイズできるようにする。ランチにはマーラータンも提供し、ビュッフェ形式を採用。具材を選んで盛り付け（100グラム＝429円）、200グラムから注文できる。店舗は地下1階～3階の4フロア構成で、席数は36席。個室2部屋（計18席）も備える。

　 代表の山崎龍介さんは「火鍋を大人数で囲むスタイルだと、辛さの好みや具材の取り合いなどで気を使う場面も多い。当店では好きな具材を自由に選び、自分だけの火鍋を楽しんでほしい」と話す。「火鍋店は高松市内ではまだ少なく、火鍋の楽しさやおいしさをもっと広めたい。マーラータンは高校生にも人気で、友達同士で具材を選んで盛り上がっている」とも。

　営業時間は11時～14時30分、17時～22時。