「こだわり麺やサンポート高松店」（高松市サンポート）が2月20日、サンポート高松・マリタイムプラザ1階にオープンした。

観葉植物を植え、緑をベースにした店内

　注文はセルフ方式。メニューは、かけうどん（小320円～）、ぶっかけうどん、しょうゆうどん、ざるうどん（以上、小390円～）、肉ぶっかけうどん（小670円～）のほか、3月中旬までの冬季限定メニューとしてしっぽくうどん（小650円～）、「オリーブ地鶏の玉子あんかけうどん」（小850円～）などを用意。4月より「炙（あぶ）りチーズのトマトオリーブうどん」（小730円～）など店舗限定メニューの提供も始める。店内は瀬戸内の島々やオリーブをモチーフにスタッフが命名した「サンポートグリーン」をベースにオリーブや観葉植物などを飾る。店内のウオールアートや店外イラスト、看板は香川県在住の画家・うにのれおなさんがデザイン。店舗面積は175.2平方メートル。席数は70席。

　オーナーの岡田幸一さんは「県内外や国外に讃岐うどんを発信するアンテナショップを目指して香川の陸の玄関・高松駅、海の玄関・高松港が近いこの場所に店舗を構えた。今年は瀬戸芸もあり、県内のインバウンド需要も過去最高になると見込まれる。他店同様『この場所、この地域にあって良かったこだわり麺や』をコンセプトに営業していきたい」と意気込む。

　営業時間は7時～16時。