「菓子工房ルーヴ 空港通り店」（高松市鹿角町）で1月28日、今季のチョコレートメニューの試食会「CHOCOLATE AMUSE（チョコレートアミューズ）」が開かれ、香川県産オリーブを使った新作「OLIVE BonBon（オリーブボンボン）」が発表された。

香川県産オリーブを使った新作「OLIVE BonBon（オリーブボンボン）」

　高松市の山間にあり、「天空のオリーブ園」とも呼ばれる「澳（おき）オリーブ」（西植田町）のオリーブを使ったOLIVE BonBon。バージニアオリーブオイルにオリーブの葉のパウダーを加え、一口サイズに仕上げた。オリーブを使ったスイーツとして2022年にオリーブを使ったクッキーを販売している。

　同店広報の尾崎裕子さんは「オリーブ本来の風味をチョコレートで再現することにこだわった。今年のチョコレートメニューのテーマはスペイン語で『チョコレート愛』を表す『Amour du Chocolat（アムール・デュ・ショコラ）』。チョコレートに加えて郷土への愛も込めた」と話す。

　価格は8個入り＝3,240円。同店と支店「グランメゾンルーヴ」（丸亀町）で販売する。

　イベントではこのほか、同店や隣接する姉妹店「あん－un－」のスイーツメニューが振る舞われたほか、同店のパティシエ・野崎内匠さんが乳製品の代わりに「チュファ（タイガーナッツ）」を代用し動物性食品を使わないチョコレート作りを実演した。植物由来の素材のみで作った冷凍テリーヌ「NXT Genelation（ネクストジェネレーション）－次世代への便り－」（3,240円）も新商品として販売する。