パン店「あーと工房 ゆいのぱん」が4月8日、高松の複合施設「麦縄の里」（高松市東植田町）にオープンした。

店内

　パンは卵・乳製品を使わず、カレーパン（420円）や湯種食パン（600円）のほか、日替わりで6種類ほどを販売する。店舗外観のイラストやロゴは香川在住のアーティスト・ミズカさんが手がけた。

　店主の森尾唯さんは東京で飲食店に勤務した後、香川に帰郷し栄養士として働き始めた。その後、高松市内のカフェで働く傍ら、2022年3月から麦縄の里で月1回、間借りカレー店「KU_PONO（くーぽの）」を開いてきた。

　森尾さんは「小中学校の時、給食が楽しみで、食の世界に入ろうと思った。原点に戻って子どもたちのためになるものをしたいと思い、素材にこだわったパン店を始めた」と振り返る。「今後はカレーの販売や、麦縄の里の他店とのコラボもしていきたい」とも。

　営業時間は11時～15時。火曜・水曜定休。