イタリアンカフェレストラン「瀬戸内トライブ」（高松市東山崎町、TEL 087-802-1585）が4月23日、高松にオープンした。

店内

　「地産地消」「人と人をつなぐ」をコンセプトにする同店。料理には香川県産「オリーブ牛」や香川県産イチゴ「さぬきひめ」、兵庫県淡路島産の新タマネギ、愛媛県産「瀬戸内レモン」など瀬戸内地域で生産の食材を使い、メニューブックでも生産者を紹介する。

　ディナーは、6,600円と8,800円の2つのコースを用意。土曜・日曜限定でランチ・カフェ営業も行う。ランチでは、「国産牛のハンバーグと瀬戸内のグリル野菜添えプレート」（1,650円）や週替わりパスタ（1,500円）などを提供する。

　同店を経営する「Milkamo（ミルカモ）」の六車亜斗社長は「ゆっくりくつろげる空間作りを重視した。特別な日の食事や思い出づくりの場として使ってもらえれば。動画制作やECサイトなども使い、地元食材の魅力や生産者の情報を発信したい」と話す。

　営業時間は、ランチ＝11時～14時、カフェ＝14時～18時（以上、土曜・日曜のみ）、ディナー＝18時～22時。月曜・火曜定休。