観音寺市内に本店を構えるセルフサービスの讃岐うどん店「上戸（じょうと）うどん」が7月27日、高松卸売市場内のうみまち商店街(高松市瀬戸内町)にオープンした。

　高松市内にも本店まで足しげく通うファンが多い同店。3代目店主の福永凌さんは、特徴について、「伊吹いりこをふんだんに使った香り高い出汁とモチモチ食感の太麺。だしと麺の絡みが格別」と胸を張る。「全国の皆さんに一度味わってほしい」とも。

　メニューは「かけうどん」「冷やかけうどん」（以上、中350円）、「ぶっかけうどん」（中450円）の3種類で、替え玉も注文できる。他に、天ぷら・おにぎりなどの総菜類もそろえる。

　営業時間は10時～14時。だしとゆで上がった麺もテークアウト可能。