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イベントで振る舞われたスープ。トマトをろ過し、動物由来の素材を一切使わない=小麦粉やいりこ使わない「新たな讃岐うどん」プロジェクト発足

小麦粉もいりこも使わない「新たな讃岐うどん」の開発とそれを提供する店を作るプロジェクトが発足し、5月12日、高松・庵治町で記者会見が行われた。