うどん店「こがね製麺所 高松南新町店」（高松市南新町、TEL 087-813-2610）が4月25日、高松南新町商店街にオープンした。

うどんの手打ち作業が見えるオープンキッチン

　香川県を拠点に飲食店を展開する「クルー」（善通寺市）が運営する同店。高松市中心部の商店街エリア出店は今回が初めて。店内はセルフ方式を採用する。店頭にはオープンキッチンを設けて、うどんの手打ち作業を見られるようにした。席数は、カウンター席・テーブル席合わせて66席。店舗面積は132.2平方メートル。

　メニューは、かけうどん（330円〜）、ざるうどん（410円〜）、おろしぶっかけ（420円〜）、肉うどん（630円〜）、明太（めんたい）釜玉（620円〜）などを用意。うどんの量は小から大まで3種類を用意する。サイドメニューは、天ぷら、おにぎり、ミニ丼などをそろえる。

　同社飲食事業本部長の真鍋和希さんは「南新町は、国内外からお客さまが多く訪れる場所。多くの人に当店のうどんを食べてもらいたい」と話す。

　営業時間は8時〜15時。