高松・田町商店街に9月21日、ミニブリュレシュークリーム専門店「KOGASHI（コガシ） 高松店」（高松市田町）がオープンした。

山積みになった「ドバイチョコ」ミニブリュレシュー

　神戸市に本部を置き、フランチャイズ展開する同ブランド。中国・四国地方への出店は今回が初となる。高松店を運営する中川洋平さんは徳島県在住。「徳島の街中に出店したかったが、大型ショッピングモールしか出店できそうな場所がなかった。その時、20代の頃に高松に遊びに行っていたことを思い出し、高松は商店街も活気があると聞き、出店を決めた」と振り返る。

　看板商品は一口サイズの「ミニブリュレシュークリーム」（1個90円、10個から販売）。中川さんは「表面にかかったあめの『ガリッ』、シュー生地の『サクッ』、クリームの『とろっ』などさまざまな食感が一口で味わえる」と話す。カスタードクリームは甘さを控えめにして、仕上げに白い粉糖をかけている。

　当初は20代の若年層をメインターゲットに想定していたが、仕事中の50～60代の来店も多いという。カスタードをベースにした期間限定商品も提供しており、10月10日まではピスタチオフレーバーの「ドバイチョコ」（5個400円）を販売する。

　中川さんは「甘いものが苦手な人でも食べやすいよう、甘さは控えめにしている。手土産として持っていって喜ばれるような、『ちょっとした幸せ』を提供できる店を目指している」と話す。「高松の商店街はアーケードでイベントを開くなど活気をつくろうとする意気込みを感じる。この店もその手伝いをして貢献できれば」とも。

　営業時間は11時～17時。