酵素スムージーとフルーツサンドの店「unioん（ユニオン）」（高松市瓦町1）が8月28日、「フルーツケーキ缶」の販売を始めた。

同店のフルーツサンドとマリトッツォ

　同店は今年2月にオープン。酵素スムージーだけでなくフルーツサンドやマリトッツォなどが「人気」だと言うが、コロナ禍によるテークアウト需要の高まりから新たなメニューとしてフルーツケーキ缶を開発した。
　店主の岸城正高さんはメニュー誕生の経緯として、「朝にスムージーを飲むだけでなく、昼にもテークアウトで楽しんでいただける方法はないかと1年ほど検討した末、缶でフルーツケーキやドリンクを密閉して作れる機械を導入した。ケーキはパンパンに詰めているため形が崩れることがないので、今後はデリバリーを始める予定」と話す。

　価格は、「フルーツケーキ缶」マンゴー＝780円、キウイ＝700円、いちじく＝750円、「チョコケーキ缶」680円。1日およそ100個限定販売。毎日店内で、手作りで缶詰めを製造している。

　岸城さんは「コロナ禍でもこのフルーツケーキ缶を手に取っていただけることで少しでも生活が明るくなり、日々のちょっとした楽しみになってくれたら。」と意気込みを見せる。

　時短営業中の現在は8時～20時（日曜は11時～18時）。