香川県の食材を使った「さぬきまるごと恵方巻」とスイーツ「さぬき恵方ロール」の予約販売が1月10日、始まった。

「御菓子処乃だや」による菓子で作られた手巻きずし

　県産食材の認知度向上と消費拡大のため、香川県と「かがわの食Happyプロジェクト実行委員会」が提携して毎年行っている企画。七福神にちなみ、米とノリを含めると7種類以上の県産食材を使う恵方巻きのほか、香川県産のフルーツなどを使ったロールケーキを期間限定で販売してきた。

　今回は、いずれも新作10種類を含む恵方巻き25種類とロールケーキ19種類を用意。新作は、「Knocking Kitchen（ノッキングキッチン）」（高松市藤塚町3）によるハマチのオイル漬けなどの具材を香川県産のゆずを使った酢飯で巻いてフリットにした「イタリアン恵方巻き」や「津田の松原サービスエリア」（さぬき市）による讃岐うどんをノリで巻いた恵方巻き、菓子で手巻きずしを再現した「御菓子処乃だや」（丸亀市）によるスイーツなどが登場する。

　予約は参加各店が2月1日まで受け付ける。