「豆丸珈琲（コーヒー） 鍛冶屋町焙煎（ばいせん）所」が4月6日、高松にオープンした。

店舗外観

　店内には世界各国から輸入したコーヒー豆30種類以上を常時、生豆の状態で置き、注文を受けてから焙煎する。ドリンクやスイーツも提供し、同店オリジナルブレンドや日替わりコーヒーのほか、ソフトクリーム、コーヒーゼリーなどのスイーツも提供。コーヒー豆100グラム以上の注文客にはオリジナルブレンドコーヒーのレギュラーサイズ1杯をサービスで提供する。

　店長の岡河省吾さんは「常時30種以上の生豆を置くとともに、焙煎してその場でいれるのも当店の特徴。店内外で焙煎を待つ間もコーヒーを楽しんでもらえればとドリンクもサービスしている。コーヒーの知識が豊富なスタッフが常駐するので、気軽に質問・相談してほしい。お客さま一人一人に合わせたコーヒーを提供していきたい」と意気込みを見せる。

　営業時間は11時～19時。火曜定休。