高松に「からみそラーメンふくろう　高松屋島店」（高松市屋島）がオープンして1カ月がたった。名古屋を中心に全国27店舗を展開する同店の四国初の店となる。

「からみそラーメン」（900円）

　「からみそラーメンふくろう」は、山形で生まれた「からみそラーメン」をベースに、独自のみそ文化が根付いた名古屋に合わせてアレンジしたみそラーメン店。

　魚介のだしが利いた米みそベースの濃厚スープに、別添の赤い辛みそ玉を少しずつ溶かして食べることで「味変」が楽しめる。辛みそは、注文時に量を0辛～6辛の7段階から選ぶことができる。スープが絡みやすい太麺や柔らかなチャーシューが特徴。

　人気メニューは「からみそラーメン／ベーシック2辛」（900円）、「からみそまぜそば」（920円）、「味玉」（140円）ほか。平日15時までのランチタイム限定で、小ライスを無料で提供する。

　オープン初日の来店者は約260人を突破。6月からは連日の酷暑に対応するため、店の前に扇風機やセルフサービスの冷水を導入した。

　豊嶋勲男店長は「数々のラーメンを研究してきた中で、初めて『からみそラーメンふくろう』と出合い、この味を香川でも広めたいと考えた。四国1号店を高松に出店できてうれしい。今後も改善を重ね、地域により愛されるラーメン店を目指したい」と意気込む。

　営業時間は11時～14時30分、17時30分～21時。水曜定休。