ドーナツのテイクアウト専門店「さくらドーナツ堂」（高松市常磐町1）が3月11日、瓦町FLAGの2階エントランスにオープンした。運営は「平井料理システム」（塩屋町）。

店頭に並ぶドーナツ

　香川県産の和三盆糖を使い、24時間かけて低温発酵させた生地を使ったドーナツをその口溶けの良さから「生ドーナツ」とうたい販売。「シンプル」（220円）や「さくらドーナツ」（360円）などのほか、季節限定メニューや、高瀬茶や瀬戸内レモンなど地元素材を使ったメニューも用意するという。

　マネジャーの福島康信さんは「もちもちともサクサクとも違う歯切れの良い食感で、しつこくないのが特徴。食べて笑顔になってもらえれば」と話す。

　営業時間は12時～19時。