高松のカフェ「5DAY'S COFFEE」（高松市鍛冶屋町）が3月1日、3日間の改装期間を経てリニューアルオープンした。フードメニューとアルコールメニューを拡充し、カフェからビストロに生まれ変わっての再スタートとなる。

新設したソムリエシェフと会話ができるカウンター席

　開業は5年前の2017（平成29）年7月6日。「高松にない空間の提供」を目指し、フロア内にヘアサロンとネイルサロンを併設する落ち着いた雰囲気のカフェをオープン。以降、モーニングからランチ、夜カフェまで、幅広く利用できる店として親しまれてきた。

　今回のリニューアルについて、同店を経営するMCM取締役の平田大典さんは「オープン当時はまだ高校生だったお客さまも、今では立派な社会人になり、お酒をたしなむ年頃になっている。当店もお客さまと共に大人として成長していくことを願い、スイーツとドリンク中心のカフェから、お酒と料理を楽しめるビストロにリニューアルした」と話す。

　リニューアルでは、ソムリエシェフと会話ができるカウンター席を新設。1人客が来店しやすくなり、30～50代も落ち着ける雰囲気に変わったという。

　料理は、お酒やワインに合う前菜からしっかりした魚や肉料理までを提供。「その日、その時間帯に訪れた客の要望に応えていく」スタイルのため、季節限定メニューなどは用意しないが、冷凍食材は一切使わず新鮮な食材のみを使って調理することにこだわっているという。

現在は「気まぐれパスタ」（1,100円）や「イタリア産ペローニ生ビール」（700円）、ソムリエお薦めの自然派ワインなどを提供している。

　平田さんは「店内は35人～40人の着席が可能で、アルコールドリンクの飲み放題なども可能。感染予防にも気を配っているので、コロナ禍が収束したら二次会やパーティーなどでも利用してほしい」と来店を呼びかける。

　営業時間は11時～24時（日曜は18時まで）。不定休。