馬肉料理専門店「波津馬（はつば）古馬場店」（高松市古馬場）が9月9日、プレオープンした。

菊陽コース

　大阪府吹田市に本店を置き、大阪や東京、福岡などに出店する「波津馬」。高松の出店は西の丸町の「高松店」に続き2店目で、初のフランチャイズ店となる。店舗面積は18平方メートル。席数は24席。

　プレオープン期間中はコース料理のみを提供。熊本から仕入れた馬肉を使った馬刺しやユッケ、コロッケ、焼き肉、焼き飯などの料理を盛り合わせる「菊陽コース」（5,000円）と、菊陽コースの内容にベーコンサラダや「馬すじポン酢」などのメニューと馬刺しや焼き肉の種類を追加した「堪能コース」（7,000円）をそれぞれ1,000円引きで提供する。グランドオープン後は単品料理の提供も行う。

　店長の難波貴博さんは「馬肉は脂がさっぱりとしていて食べやすいという声も寄せられている。馬肉のおいしさを香川に広めていければ」と話す。

　営業時間は17時30分～23時30分。日曜定休。グランドオープンは10月1日。